魚(yú)糜鋁合金液壓平板速凍機(jī)操作工藝流程和設(shè)備技術(shù)優(yōu)勢(shì)

一  平板速凍機(jī)簡(jiǎn)介

1. 該平板凍結(jié)機(jī)凍結(jié)平板為鋁型材整體型平板，設(shè)計(jì)，專業(yè)制造。

2. 鋁整體平板傳熱面積大，輔以風(fēng)機(jī)強(qiáng)制吹風(fēng)冷卻，傳熱效率高，凍結(jié)時(shí)間短，凍結(jié)速度快，凍結(jié)，節(jié)能。

3. 保溫庫(kù)板：不銹鋼板（或白色彩鋼板），內(nèi)聚氨酯發(fā)泡。

4. 適用于水產(chǎn)、分割肉、調(diào)理品。

二  平板速凍機(jī)用途：

1 液壓接觸式平板速凍機(jī)適用于加工魚(yú)片、魚(yú)糜、蝦、貝類等水產(chǎn)品及肉類小包裝等食品，尤其適用不怕擠壓或易于成型的食品。

2 將裝有凍品的凍品模放置平板間，而后水平降下平板以便平板雙面接觸凍結(jié)。凍結(jié)完成后，提升平板并打開(kāi)，即可將凍品取出。凍結(jié)依次往復(fù)循環(huán)。

3 平板凍結(jié)機(jī)廣泛應(yīng)用于水產(chǎn)、肉類、禽類等冷凍食品的盤裝，塊狀凍結(jié)。該機(jī)主要特點(diǎn)是：體積小、容量大、節(jié)能、凍結(jié)效果好，便于移動(dòng)。平板機(jī)選用經(jīng)特殊工藝處理的平板蒸發(fā)器，具有較高的光潔度和良好的導(dǎo)熱性，選用高強(qiáng)度鋁鎂合金材料，液壓升降系統(tǒng)平穩(wěn)可靠：熱氨(氟)脫模出貨，安全便捷、外型美觀。

三  平板速凍機(jī)結(jié)構(gòu)特點(diǎn)：

1、 占地范圍小，安裝操作方便

2、  內(nèi)外全不銹鋼庫(kù)體，衛(wèi)生易清潔

3、  庫(kù)體高強(qiáng)度預(yù)埋框架，整體高密度聚氨脂發(fā)泡

4、  門附件采用不銹鋼精密鑄件，防腐性能好。

5、  鋁板連接管采用不銹鋼金屬玻紋管，長(zhǎng)時(shí)間使用不老化，不泄漏。

6、  液壓升降系統(tǒng)，鋁合金平板雙面接觸，凍結(jié)效率高

三  平板速凍機(jī)產(chǎn)品特點(diǎn)

1、鋁整體平板傳熱面積大，輔以風(fēng)機(jī)強(qiáng)制吹風(fēng)冷卻，傳熱效率高，凍結(jié)時(shí)間短，凍結(jié)速度快，凍結(jié)、節(jié)能。

2、平板機(jī)選用經(jīng)特殊工藝處理的平板蒸發(fā)器，具有較高的光潔度和良好的導(dǎo)熱性，選用高強(qiáng)鋁鎂合金材料，液壓升降系統(tǒng)平穩(wěn)可靠，熱氨（氟）脫模出貨，安全便捷，外形美觀。

3、占地小、容量大、便于移動(dòng)、耗電省、重量輕、耐腐蝕性強(qiáng)，導(dǎo)熱性能好，凍結(jié)效率高。

4、適用于水產(chǎn)、肉類、果蔬食品、調(diào)理品等食品的快速凍結(jié)。

5    雙效擱架式平板凍結(jié)裝置是盤凍食品的理想凍結(jié)裝置，利用高傳熱鋁金板與凍品盤低面緊密接觸充分導(dǎo)冷并輔以對(duì)凍品表面進(jìn)行冷風(fēng)強(qiáng)制對(duì)流達(dá)到食品快速凍結(jié)。

6   雙效擱架式平板凍結(jié)裝置已有近三十年的歷史，經(jīng)大量客戶的實(shí)際使用證明：該產(chǎn)品具有凍結(jié)速度快、操作簡(jiǎn)便、體積小、重量輕、結(jié)構(gòu)緊湊、外形美觀、耗電省和投資省等特點(diǎn)，并可中途加水，可廣泛應(yīng)用于盤凍魚(yú)、蝦、蟹等水產(chǎn)品類、禽內(nèi)類、小吃類和小包裝食品系列。