蘇打餅干生產(chǎn)線(xiàn)加工設(shè)備工藝特點(diǎn)工作原理和設(shè)備操作售后指南

一  蘇打餅干生產(chǎn)線(xiàn)特點(diǎn)

生產(chǎn)線(xiàn)結(jié)構(gòu)緊湊，烤爐保溫性能好，氣烤爐生產(chǎn)出的餅干色，香味均好過(guò)其它加熱方式，且長(zhǎng)期經(jīng)濟(jì)效益好，具有節(jié)能的特點(diǎn)。生產(chǎn)產(chǎn)品品種多樣，更換模具即可生產(chǎn)多種形狀的餅干。

投資餅干生產(chǎn)線(xiàn)的優(yōu)質(zhì)：投資成本低，產(chǎn)品品種多樣，保質(zhì)期長(zhǎng)。

服務(wù)：我司提供整廠規(guī)劃，操作工人培訓(xùn)，配方技術(shù)服務(wù)等。

保質(zhì)期：一年。保質(zhì)期后提供技術(shù)支持。

安裝：我方派出4~5位工程師進(jìn)行安裝，調(diào)試，是交鑰匙的工程。

二   蘇打餅干生產(chǎn)線(xiàn)介紹

多功能全自動(dòng)餅干生產(chǎn)線(xiàn)是本公司經(jīng)多年開(kāi)發(fā)研制而成的，設(shè)備設(shè)計(jì)新穎、結(jié)構(gòu)緊湊、自動(dòng)化程度高，從進(jìn)料到壓延、成型、廢料回收、烘干、噴油、冷卻全自動(dòng)一次性完成。
此生產(chǎn)線(xiàn)可根據(jù)用戶(hù)的場(chǎng)地要求，以及餅干工藝的要求，任意組合，均能達(dá)到理想效果。該項(xiàng)餅干生產(chǎn)線(xiàn)全線(xiàn)采用進(jìn)口電器元件，變頻調(diào)速，節(jié)能，單控，聯(lián)控均有。
本公司為客戶(hù)提供上百種模具及幾十種工藝配方，通過(guò)改變模具及工藝配方可生產(chǎn)市場(chǎng)上的各種餅干，如奶油餅干、夾心餅干、超薄餅干、奶餅干、蘇打餅干、動(dòng)物餅干、多維餅干、蔬菜餅干等。
根據(jù)場(chǎng)地要求，可以排布轉(zhuǎn)彎生產(chǎn)線(xiàn)。

三   蘇打餅干生產(chǎn)線(xiàn)工藝流程
生產(chǎn)工藝流程：和面-----成型---烘烤----噴油----冷卻----整理---包裝

四  蘇打餅干生產(chǎn)線(xiàn)產(chǎn)量

產(chǎn)量：100kg/hr—1200kg/hr

五   蘇打餅干生產(chǎn)線(xiàn)組成

餅干生產(chǎn)成套設(shè)備包括：400、600、1000三種，即主要工作寬度分別為400、600、1000mm，大生產(chǎn)能力分別為班產(chǎn)2噸、4噸、7噸。遠(yuǎn)紅外電加熱、超導(dǎo)液加熱、燃?xì)夂婵荆瑺t溫可調(diào)自控，帶式傳動(dòng)，無(wú)級(jí)調(diào)速，流水生產(chǎn)。主要單機(jī)有：調(diào)粉機(jī)、疊層機(jī)、滾切式或輥印式成型機(jī)、糖鹽撒布機(jī)、隧道式烤爐、1800轉(zhuǎn)彎?rùn)C(jī)、噴油機(jī)、冷卻輸送機(jī)、理餅機(jī)等。可生產(chǎn)各類(lèi)酥性、韌性、超薄、蘇打、夾心等高、中、低、檔次的產(chǎn)品。
 BC系列餅干生產(chǎn)成套設(shè)備主要技術(shù)參數(shù)
項(xiàng)目/規(guī)格 400 600 1000
大生產(chǎn)能力（kg/h) 250 500 900
主要工作寬度(mm) 400 600 1000
裝機(jī)容量(KW) 約100-250 約220-400 約400-700
外形尺寸(M) 45（直）×1.0×1.5 80（直）×1.6×1.6 100（直）×2.0×2.0
設(shè)備重量（t) 8-10 15-18 25-30
操作人員（人） 5-8 10-12 12-15 
 

1  臥式調(diào)粉機(jī)

臥式調(diào)粉機(jī)采用六漿式攪拌漿葉、每次可調(diào)粉125-175kg，具有倒桶、起桶裝置。攪拌面團(tuán)迅速、均勻。

2   疊層機(jī)

疊層機(jī)是與餅干成型機(jī)配套使用的設(shè)備。該機(jī)是將面團(tuán)壓皮經(jīng)往復(fù)運(yùn)行，小車(chē)反復(fù)疊層，層數(shù)不限，配置撒酥裝置，將疊層后的面皮送至3   成型機(jī)，經(jīng)該機(jī)生產(chǎn)出來(lái)的餅干層次分明，口感酥化、松脆，是餅干質(zhì)量檔次的主要設(shè)備，是生產(chǎn)梳打餅干的必要設(shè)備。

主要性能特點(diǎn)：
1、軋延效果好，壓制的面帶厚度均勻。
2、控制系統(tǒng)化，操作方便，壓片厚度（調(diào)節(jié)厚度由數(shù)字顯示）及疊層的次數(shù)可任意調(diào)節(jié)。

4  成型機(jī) 

成型機(jī)是餅干生產(chǎn)線(xiàn)的重要設(shè)備，該機(jī)可配置滾切、輥印兩種型式，也可組合配置。功能可任意組合，可配置入爐座，芝麻，糖料撒布機(jī)，結(jié)構(gòu)完善，滾切成型用來(lái)生產(chǎn)韌性餅干，滾印成型用來(lái)生產(chǎn)酥性餅干，成型機(jī)，在同一生產(chǎn)線(xiàn)上可以生產(chǎn)各種檔次的多色餅干，令色、香、味于一體，而且該機(jī)制片靈活，可作厚、薄調(diào)節(jié)，噪音小、效率高等優(yōu)點(diǎn)。適合生產(chǎn)各類(lèi)高、中檔，咸、甜、厚、薄餅干。

遠(yuǎn)紅外電烤爐、超導(dǎo)油烤爐、燃?xì)饪緺t 

5  烤爐是餅干生產(chǎn)的重要設(shè)備，具有技術(shù)和節(jié)能的烤爐是企業(yè)生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)餅干和降低生產(chǎn)成本的先決條件。
<一>遠(yuǎn)紅外電烤爐的結(jié)構(gòu)主要是由爐體、遠(yuǎn)紅外線(xiàn)加熱元件（包括遠(yuǎn)紅外電熱管或石英管）、烤爐傳送裝置、排潮系統(tǒng)以及電控系統(tǒng)組成。
主要特點(diǎn)：
1、節(jié)能：熱效率高，節(jié)電效果好，達(dá)到30%以上，且衛(wèi)生條件好，使用壽命長(zhǎng)。
2、爐體設(shè)計(jì)*，保溫性能超過(guò)標(biāo)準(zhǔn)要求。
3、采用自動(dòng)控制烤爐溫度，控制過(guò)程無(wú)須反復(fù)通電斷電，實(shí)現(xiàn)熱輻射密度均勻，以適應(yīng)不同餅干需要的理想溫度，它的性高，調(diào)節(jié)精度高，使用壽命長(zhǎng)，容易控制，無(wú)噪聲。
<二>超導(dǎo)油爐的結(jié)構(gòu)主要是由爐體，鍋爐導(dǎo)熱油（包括一系列的油管、油泵及閥門(mén)）。烤爐傳送裝置及排潮系統(tǒng)組成。鍋爐是在常壓下將熱道油加熱，經(jīng)油泵將熱道油分流到分布在爐膛內(nèi)的各條油管上，輻射熱量將爐膛升溫。高溫度可達(dá)到300℃，且各溫壓溫度調(diào)節(jié)方便。
<三>燃?xì)饪緺t
烘烤程序由PLC控制，分四區(qū)、八段自動(dòng)控溫，設(shè)觀察窗。采用進(jìn)口燃燒器和瓦斯控制系統(tǒng)。