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以杭盛為首的真空預冷機廠家發展迅速，近年來，我國一些食品機械企業積極組織技術力量，不斷開發出了“中國制造”的真空冷卻機械設備。一批批適合我國國情的設備不但價格相對適中，技術性能有些也已達到了同類產品的水準。果蔬保鮮型——果蔬在田間采摘后帶有田間熱，利用真空預冷只需要20—30分鐘，可將蔬菜內外一致地快速降溫至1oC—3oC，既提高保鮮質量，又延長了保鮮期。熟食品加工型——食品zui適宜細菌繁殖的溫度帶是60oC—30oC。使高溫熟食品在密封的環境下快速冷卻，可避免在冷卻過程中...

2018,盛夏來襲。炎熱的夏季是蔬菜與水果的銷售旺季，不少超市都把新鮮果蔬擺在了顯眼的位置。然而夏季果蔬在運輸與存儲的過程中難免會腐爛。如何避免這些損失，錦立蔬菜預冷機來幫您。蔬菜真空預冷機為客戶量身定制相應的蔬菜保鮮解決方案。根據客戶地理環境、現場條件、產品特點和特殊需求，為客戶*量身定制*系統。蔬菜快速預冷機有以下幾個特點：1.模塊化設計；我們將真空箱、真空系統、冷卻系統、控制系統模塊化設計、構建的模塊化工業系統，并提供經濟的改造和升級解決方案。2.高品質部件；每個箱體都...

本公司作為中國真空冷卻設備制造的企業，擁有十多年的真空預冷機制造和維護經驗，擁有多項真空冷卻核心技術、創新技術和材料的應用使上海錦立真空冷卻設備降溫更快，能耗更低。技術是體現設備價值的核心，我們就是以突出的技術優勢生產*的配置。真空冷卻的原理及特點在一個大氣壓（101325Pa）下，水在100°C時沸騰。但水的沸點溫度不是一成不變的，隨著壓力的降低而降低。例如，水的沸點溫度在40196.6Pa時是76°C，4000Pa時會降到29°C，而到達610Pa時水的沸點就會降到0°C...

食用菌是美食，但是食用菌采摘后的要延長其保鮮期，必須選擇合適的預冷方式。采摘后*時間消除其呼吸熱，減緩呼吸，降低其內外溫度。真空預冷可以解決這一問題！可以做一個試驗，把幾筐食用菌采摘后直接放入冷庫，庫溫保持2℃，冷卻12小時后，用溫度計測量食用菌溫度，發現食用菌表面的溫度和芯部不一樣，外冷內熱，沒有冷透。在這種情況下，食用菌會消耗自身的營養繼續生長，保質期短。而把食用菌放入真空預冷機中冷卻到2℃后再放入冷庫，測量其溫度，會發現食用菌內外溫度一樣。貯藏12小時再測量，溫度還是很...

一、面包的冷卻冷卻工序是面包生產中心不可少的生產過程。因為面包剛出爐時，溫度較高，表皮干脆，包心則很柔軟，缺乏彈性。此時如即進行切片，由于面包太軟，沒有一定的機械承受力，容易破碎，增加損耗，且很難順利進行，切好后面包兩邊也會凹陷，若立即進行包裝，則因面包溫度過高，容易凝結出水珠，導致面包容易發霉。（一）冷卻過程的變化①溫度。面包出爐時，除了表皮溫高于100℃（zui高不應超過150℃）外，其余部分的溫度相差無幾，約為98～99℃，出爐后，面包置于室溫下，由于存在著較大的溫差，...

海鮮隧道式液氮速凍機,水產品液氮速凍機,魚類液氮速凍機液氮速凍機分隧道式、螺旋式、箱式和沉浸式四種；液氮速凍機是利用液氮—196℃的極低冷量,快速帶走食品的熱量，凍結速度快，快速鎖住凍品水分，減少水份丟失，確保食品的新鮮和外觀，這是傳統壓縮機制冷所*的。隨著經濟的發展和人民生活水平的提高，液氮速凍機將更廣泛的用于食品業和海洋漁業的速凍保鮮。隧道式液氮速凍機簡介及特點：1、采取簡單、清潔方便的設計理念，不需要停機除霜，能連續生產提高了生產效率；2、液氮速凍機的工作溫度可在-30...

隧道式液氮速凍機簡介及特點：1、采取簡單、清潔方便的設計理念，不需要停機除霜，能連續生產提高了生產效率；2、液氮速凍機的工作溫度可在-30～-120℃任意設定，可速凍各種海鮮、肉類、魚肉和整魚、水果蔬菜、包子、即時快餐和烘焙食品等等。3、控制系統由西門子PLC可編程序控制主機、施耐德電器元件、觸摸屏操作、實時報警裝置、變頻調速器等組成；4、操作系統采用觸摸屏控制面板，為一鍵式啟動模式，所有運行數據一目了然，并可及時調整運行速度和速凍溫度，實時監控速凍隧道內的溫度變化；5、隧道...

作為中國真空冷卻設備，真空預冷機制造的企業，擁有十多年的真空預冷機制造和維護經驗，擁有多項真空冷卻核心技術、創新技術和材料的應用使上海錦立真空冷卻設備降溫更快，能耗更低。技術是體現設備價值的核心，我們就是以突出的技術優勢生產*的配置。主要服務產品：真空預冷機、真空冷卻機、果蔬預冷機、熟食真空速冷機、蔬菜預冷機、鮮花預冷機；是中國食品真空冷卻機國標制定單位，供應產品超500臺。真空冷卻是一種快速冷卻的方法，它是食品冷凍冷藏鏈中*的環節之一，真空冷卻是將被冷卻的產品放在真空室內，...

簡單介紹花生烤箱花生烤箱，花生果烘烤箱，花生米烘烤機可用于用于烘烤鹽漬、咸脆、五香杏仁、花生米、板栗、腰果、榛子、白果等粒狀物料。是以天然氣、液化氣或煤做燃料，以熱空氣為干燥介質，將熱能作用在被烘烤物體上、果等粒狀物料。具有結構合理、節能、使用方便等優點。五香花生烘烤機,吊爐花生烘烤箱,多味焦糖花生米烘烤爐生產線花生米自動烘烤機本機適用花生、瓜子、開心果、榛子、杏仁等堅果類物料的烘烤，加熱可采用天然氣、液化氣。具備烘烤與冷卻一體，烘烤時間、速度、溫度可控，可調，故障報警、烘烤...

由中國食品土畜進出口商會、遼寧省農村經濟委員會和遼寧省阜新市人民政府聯合主辦的“2009中國花生年會暨花生博覽會”將于8月25日至27日在遼寧省阜新市迎賓館舉辦。據悉，本次大會到今年已是第三屆，是目前國內花生業界規模zui大、等級zui高的專業會議。中國食品土畜進出口商會會長霍建國在“2009中國花年年會暨花生博覽會”新聞發布會上表示，希望通過“2009中國花生年會暨花生博覽會”提高國內花生產業的加工水平和市場開拓營銷能力，幫助企業進入國內外市場。花生產業水平有待提升記者了解...